Guinness Cold Brew Coffee Beer Review - Gimmick ou grandeur ?

Les stouts aromatisées au café ne sont pas une nouveauté. Certaines des bières les plus vénérées et respectées sont sombres et torréfiées. Le poids lourd américain Founders sort chaque année sa KBS Stout et les amateurs de bière enthousiastes font la queue pendant des kilomètres pour mettre la main sur un pack de six bières. Et des bières comme la "Beer Geek Breakfast" du brasseur danois Mikkeller ont un statut légendaire.

Ainsi, l'arrivée sur le marché d'une nouvelle bière au café ne suscite pas forcément l'enthousiasme. En revanche, lorsqu'un grand nom comme Guinness décide de se lancer dans l'aventure, la curiosité s'éveille. Guinness n'est pas étrangère à la création de variantes de sa "boisson noire" bien-aimée, afin d'attirer un nouveau public ou d'essayer de récupérer des ventes, et a connu un succès mitigé dans le passé. La "Guinness light", destinée à un public plus jeune, a fait l'effet d'une bombe dans les années soixante-dix et la "Guinness mid-strength" n'a pas non plus connu un grand succès et a rapidement disparu des rayons. Mais des produits récents comme la Guinness 0.0 sans alcool, dont vous pouvez lire notre critique iciont reçu de bonnes critiques et la Guinness Foreign Extra est sans doute la version la plus appréciée de Guinness sur le standard irlandais.

La Guinness Cold Brew Coffee a été lancée aux États-Unis en 2021 et est disponible sur notre territoire depuis 2022. Alors que le café, tout comme le chocolat, est un arôme commun aux bières plus sombres, comme la stout et la porter, une version améliorée de la Guinness Draught susciterait toujours l'intérêt des amateurs de Guinness et inciterait peut-être les aficionados du café, qui ne boivent pas nécessairement de la Guinness, à lever les yeux de leur Frappuccino. 

Et si vous pensez que ce dernier lancement de Guinness n'est qu'une manœuvre cynique pour tirer profit à court terme d'une boisson qui est désormais plus populaire que le thé au Royaume-Uni (sacrilège), détrompez-vous, car Diageo, le propriétaire de Guinness, affirme que la bière Guinness Cold Brew sera une "offre permanente".

Ce qui intrigue dans cette stout infusée à la caféine, c'est que Guinness a utilisé du café infusé à froid, un procédé qui consiste à faire infuser le café dans de l'eau froide pendant de longues périodes, au lieu de l'eau bouillante. Ce café est ensuite ajouté à la Guinness Draught avec des arômes d'orge torréfiée. Il s'agit d'une approche intelligente d'un style qui a été reproduit à maintes reprises et qui apporte ce facteur de nouveauté qui est tout simplement trop irrésistible pour les consommateurs.

Sur le site de Diageo, Grainne Wafer, directrice mondiale de la marque Guinness, a déclaré : "Les notes de café déjà présentes dans la Guinness font de la création de la bière Guinness Cold Brew Coffee Beer une étape naturelle - et délicieuse - dans notre fière histoire d'innovation. Le café n'est pas seulement un compagnon de goût naturel de la Guinness, mais aussi un élément important de la culture mondiale".

Mais est-ce que c'est bon ? 

Il semble que le jury ne se soit pas encore prononcé sur la bière Guinness Cold Brew Coffee Beer. Elle a fait l'objet d'une critique cinglante dans l'Evening Standard, qui l'a qualifiée de "synthétique abrasive" et "métallique", mais sur RateBeer, elle s'en sort mieux, totalisant une note globale respectable de 86, bien qu'elle n'obtienne que 57 lorsqu'on la compare à d'autres bières du même style.

L'arôme est agréable et ressemble à celui d'un café au lait avec une dose de caramel et un soupçon de chocolat. 

Sans surprise, elle a le goût d'une stout au lait et sa texture est crémeuse. Elle est plus douce que la Guinness Draught et si vous êtes un amateur de la Guinness Original, plus robuste et plus amère, elle ne sera peut-être pas trop apprivoisée à votre goût.

Guinness n'a peut-être pas innové en ajoutant cette bière à son catalogue, mais elle plaira aux amateurs de Guinness Draught qui recherchent une bière plus douce et plus riche en café. Toutefois, les amateurs de café à la recherche de leur dose de caféine seront peut-être un peu déçus de constater qu'une canette de Guinness Cold Brew Coffee Beer ne contient que 2 mg de caféine.

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Écrit par Lee Penfold, suivez-le @idylicpen ou en cliquant ici.

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