Blue Moon Beer Review - Un précurseur américain
La Blue Moon Belgian White est une bière américaine qui crée des tendances dans l'industrie de la bière artisanale depuis plus de deux décennies. Brassée par MillerCoors, Blue Moon a été pionnière dans l'utilisation d'ingrédients non conventionnels tels que l'écorce d'orange de Valence, la coriandre et le blé, ce qui en fait l'une des bières de blé de style belge les plus populaires aux États-Unis.
Blue Moon est une bière connue pour son aspect trouble et brumeux et son goût léger et rafraîchissant. La bière a une saveur légèrement sucrée, avec des notes d'orange et de coriandre, et une finale épicée et citronnée. La bière a un corps léger, ce qui en fait un excellent choix pour les chaudes journées d'été ou pour accompagner des plats plus légers tels que des fruits de mer ou des salades.
L'un des aspects les plus uniques de Blue Moon est l'écorce d'orange Valencia, qui est ajoutée au cours du processus de brassage. L'écorce d'orange donne à la bière un goût d'agrume distinct que l'on ne retrouve pas dans les autres bières de blé de style belge. L'utilisation de la coriandre donne également à la bière un goût légèrement épicé, qui ajoute une couche de complexité au profil de saveur global.
Blue Moon est également connue pour sa texture lisse et crémeuse en bouche, qui résulte de l'utilisation d'avoine dans le processus de brassage. L'ajout d'avoine donne à la bière une texture soyeuse qui complète le goût léger et rafraîchissant de la bière.
Ces dernières années, Blue Moon a élargi sa gamme de produits pour inclure une variété d'autres bières, y compris des offres saisonnières et des éditions limitées. Parmi les bières Blue Moon les plus populaires, citons la Mango Wheat, la Belgian Table Pils et la Cinnamon Horchata Ale. Ces bières suivent toutes la même philosophie que la Blue Moon Belgian White, à savoir l'utilisation d'ingrédients uniques pour créer des bières distinctives et savoureuses.
Malgré sa popularité, Blue Moon a fait l'objet de critiques de la part de certains membres de la communauté de la bière artisanale, qui la considèrent comme une "fausse bière artisanale" en raison de son association avec MillerCoors. D'autres affirment cependant que l'impact de cette bière sur l'industrie de la bière artisanale ne peut être ignoré et qu'elle a contribué à populariser les bières de blé de style belge aux États-Unis.
En termes d'accords avec les mets, la Blue Moon est une bière polyvalente qui peut être associée à une grande variété de plats. Son goût léger et rafraîchissant en fait un excellent choix pour les fruits de mer, les salades et autres plats légers. La bière se marie également bien avec les plats épicés, car les saveurs de coriandre et d'orange aident à équilibrer la chaleur.
Dans l'ensemble, la Blue Moon Belgian White est une bière qui a contribué à ouvrir la voie à la bière artisanale aux États-Unis. L'utilisation d'ingrédients uniques et son profil de saveurs distinctif en ont fait la bière préférée des amateurs de bière et des buveurs occasionnels. Qu'elle soit dégustée seule ou accompagnée d'un repas, la Blue Moon est une bière qui ne manquera pas de satisfaire.
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Écrit par Michael Pista
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