Unltd Lager Review - Une bière bonne pour la santé ?

Le mois de janvier sec est peut-être terminé, mais il n'est jamais trop tard pour mettre en avant une bière sans alcool.

Fondée par Johnny Johnson après qu'il eut pris la décision d'arrêter de boire, la bière blonde Unltd. est fière d'être une alternative saine à la bière sans alcool, faible en calories, faible en glucides, riche en vitamines et sans gluten. Jusqu'ici, tout va bien. Mais comment tout cela est-il possible ?

Commençons par les ingrédients. La Unltd. lager contient dumalt d'orge, de l'eau, du houblon, de l'avoine, du blé, de la levure et de la maltodextrine (pour les scientifiques, il s'agit d'un additif que l'on trouve couramment dans les aliments et qui est utilisé ici pour favoriser la rétention de la mousse et le corps de la bière).

Pour ce qui est de sa fabrication, les brasseurs créent une bière à faible teneur en alcool dès le départ, au lieu de fabriquer une bière pleine, puis d'en retirer l'alcool. Cette technique permet aux brasseurs de limiter le taux d'alcool à 0,5 % et de conserver le goût de la bière à 100 %.

Elle est également pauvre en sucre, avec une quantité impressionnante de 0,3 g par 100 ml. Si l'on ajoute à cela 1,6 g de glucides par 100 ml et un total de 7 calories, on obtient une bière sans alcool très peu calorique.

L'odeur est un mélange agréable de caramel et de miel, avec des notes de citron.

Sur le plan esthétique, la bière blonde Unltd. est conditionnée dans une bouteille noire élégante, avec un marquage minimaliste. Elle est très belle lorsqu'elle est versée, avec beaucoup de mousse qui laisse place à une couleur ambrée chaude et séduisante.

La bière blonde Unltd. a un goût équilibré et simple, avec des notes de miel et de sucre caramélisé. C'est impressionnant compte tenu de la faible teneur en sucre. C'est une boisson facile à boire, avec très peu d'amertume et un corps moyen qui ne donne pas l'impression d'être trop sirupeux ou gazeux (merci la maltodextrine).

Johnny Johnson déclare sur le site Unltd. lagerwebsitequ'il voulait créer une "bière artisanale à faible teneur en calories avec toute la saveur d'une bière pleine".

D'après cette dégustation, il n'est pas loin de sa mission. Il convient également de noter qu'Unltd. lager a remportél'or aux European Beer Challenge Awards 2020, 2021 et 2022. Elle a également remporté une respectable médaille de bronze aux World Beer Awards UK 2021, ainsi qu'aux SIBA Independent Beer Awards la même année.

En résumé, la bière blonde Unltd est une alternative sans alcool facile à boire, avec suffisamment de saveur pour avoir l'impression de boire une bière forte. Elle présente un bon équilibre entre le sucré et l'amer, ce qui en fait un excellent choix pour une séance.

Les amateurs de bières artisanales parmi vous apprécieront cette bière, que le mois de janvier soit sec ou non.

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Écrit par Terry Bourne

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