Żubr Beer Review - Polish No.2
Żubr est une bière polonaise populaire, présente sur les étals depuis 1768. À l'origine, la bière portait un autre nom avant d'être rebaptisée żuber. Le nom était Dojlidy, d'après le quartier où se trouvait la brasserie. La brasserie a été rachetée par SABMiller en 2003, une filiale de Kompania Piwowarska SA. La société susmentionnée a été confrontée à de véritables controverses ces derniers temps, ayant exprimé son soutien aux zones exemptes de LGBT en Pologne, ce qui a évidemment suscité de vives réactions.
Żubr est brassée dans la région de la forêt de Białowieska, dans l'est de la Pologne, depuis 1768. Żubr signifie Bison en polonais et la forêt de Białowieska est la dernière forêt vierge d'Europe, où vit le bison. Chaque verre, bouteille ou canette de Żubr est orné de la célèbre iconographie du bison.
Le Żubr commence à faire son apparition au Royaume-Uni en raison de la demande croissante de la communauté polonaise, qui ne cesse de s'agrandir. On le trouve généralement dans les épiceries indépendantes, mais il fait désormais son entrée dans certains grands magasins tels qu'Asda. En Pologne, Żubr est la deuxième bière en rayon, avec une part de marché de 14 %. Elle est en concurrence avec d'autres géants polonais tels que Tyskie, Zywiec et Lech. Tyskie est une autre bière polonaise qui a connu un grand succès au Royaume-Uni et que l'on peut trouver dans la plupart des grandes enseignes malgré les controverses.
La Żubr est une bière blonde relativement forte, titrant 6 % d'alcool. Lorsqu'elle est versée, la bière est d'une couleur or légèrement rougeâtre, avec une mousse blanche et une très légère carbonatation. À l'odorat, la bière présente des notes d'alcool, d'herbe légère, de malt et de maïs. Lorsque l'on goûte la bière, on retrouve les mêmes notes, mais en plus, une légère amertume se fait sentir. Cette bière est très facile à boire et ressemble beaucoup à la plupart des macro lagers européennes telles que Le Coq Premium, Tuborg Gold et Tennents.
En conclusion, la Żubr est une bière décente, standard, facile à trouver et à boire. Il est également agréable de voir plus de bières étrangères arriver sur le marché britannique. Bien qu'elle soit un peu plus forte que la plupart des lagers, elle n'est pas du tout agressive. La Pologne est l'un des pays où l'on boit le plus par habitant dans le monde et quand la bière est aussi bonne, il n'est pas difficile de comprendre pourquoi.
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Écrit par Cameron Mackenzie, suivez-le @c_mackenzie15 ou en cliquant ici.
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