Alors que nous entrons enfin dans l'été, il est temps de se poser à nouveau les questions importantes, comme "Attends, quelles sont les lagers que j'aime encore ? J'ai oublié depuis l'été dernier...." et peut-être qu'il est temps d'en essayer de nouvelles. Ce qui nous amène à notre sujet d'aujourd'hui, la Tyskie Gronie.

Pour beaucoup, Tyskie est un nom et une brasserie bien connus, une référence nationale sur la scène de la bière polonaise et très largement disponible. Pour moi, c'est nouveau et excitant, mais j'étais heureux de m'engager à acheter une bouteille de 650 ml et de partir à l'aventure avec une nouvelle bière blonde.

La brasserie Tyskie, située dans la ville de Tychy, dans le sud de la Pologne, est l'une des plus anciennes et des plus grandes brasseries du pays. Fondée en 1629, elle a survécu à de nombreuses guerres et bouleversements politiques au fil des siècles. Aujourd'hui, Tyskie fait partie du groupe Asahi, après avoir été rachetée en 2017 pour renforcer la présence du géant japonais en Europe.  

La brasserie produit également une gamme d'autres lagers et de bières saisonnières largement disponibles dans sa Pologne natale et dont certaines peuvent être trouvées au-delà. La Tyskie Klasyczne est la bière blonde classique que la brasserie produit depuis 1629 sous une forme ou une autre. Debowe Mocne est une bière plus corsée à 7 %, très populaire en Pologne, et Ksiazece Ciemne Lagodne est la bière blonde brune de la brasserie. 

Mais la Gronie reste la bière Tyskie la plus répandue, en particulier dans le monde entier, où elle est souvent simplement connue sous le nom de la brasserie Tyskie. La Tyskie Gronie est une bière blonde pâle brassée depuis 1956. Le nom "Gronie" est dérivé du mot polonais "groń", qui signifie "colline" ou "pente". La bière doit son nom à la colline voisine de Paprocany, qui surplombe la ville de Tychy.

La Tyskie Gronie serait brassée selon des méthodes traditionnelles et avec des ingrédients de haute qualité, notamment de l'eau provenant d'un puits voisin et du houblon cultivé localement. La bière est fermentée à l'aide d'une souche de levure de fermentation basse, ce qui lui confère un goût net et croquant et une finale douce et rafraîchissante. La Tyskie Gronie a remporté de nombreux prix au fil des ans, notamment une médaille d'or lors de la prestigieuse World Beer Cup en 2014. 

Dès l'ouverture de la bouteille, l'arôme frais de la bière vous frappe immédiatement, à la fois unique d'une certaine manière, mais indéniablement une bière blonde. Elle coule assez finement avec une très légère mousse, qui peut se dissiper rapidement. La bière a une couleur dorée claire et un corps moyen, avec une carbonatation modérée, ce qui me convient personnellement car je ne suis pas un grand fan du pétillement. Elle a un goût beaucoup plus riche que ce à quoi on aurait pu s'attendre en la versant, presque comme du caramel, qui se développe au fur et à mesure que l'on boit et qui persiste bien. Ce qui, à 5 %, peut donner envie d'en boire plusieurs. Elle a définitivement cette sensation de rafraîchissement des jours chauds que les bières blondes peuvent avoir à leur meilleur. 

Pour moi, la Tyskie Gronie se compare bien à d'autres lagers d'été, comme la Modello ou la Mahou. Je suis également certain qu'elle satisferait de nombreux buveurs de lager tout au long de l'année. Je ne manquerai pas de la déguster au cours de l'été. 

Si vous avez aimé l'article sur la bière Tyskie Gronie, n'hésitez pas à nous faire part de vos commentaires ci-dessous. Nous sommes heureux de vous entendre !

Vous pouvez acheter Tyskie sur Amazon en cliquant ici.

Écrit par Mark Charles Adams.

Vous pouvez suivre Mark sur Untappd et sur la plupart des autres médias sociaux @threeseventytwo 

Lisez nos autres critiques ici.

Suivez OnlyCans sur Instagram ici.

Suivez OnlyCans sur Facebook ici.

Suivez OnlyCans sur LinkedIn ici.

Suivez OnlyCans sur TikTok ici.