Avec une riche histoire de brassage depuis 1654, Melle en Belgique est le siège de la brasserie Huyghe, plus connue pour sa bière phare Delerium Tremens. Fondée par Léon Huyghe en 1902, la brasserie est restée une entreprise familiale et est aujourd'hui dirigée par la quatrième génération de Huyghe, Alain De Laet. Cette approche familiale s'est avérée fructueuse, puisque la brasserie exporte dans plus de 85 pays dans le monde et que la Delerium Tremens reçoit chaque année de nombreux prix internationaux de la bière :

• Gold Frankfurt International Trophy 2021

• Meiningers International Craft Beer Award 2020

• International Beer Challenge 2020

Le Delerium Tremens tire son nom et son logo en forme d'éléphant rose des hallucinations associées au sevrage alcoolique, au cours desquelles les personnes souffrant de delirium tremens sont censées "voir des éléphants roses". Bien qu'il soit audacieux et peut-être désuet d'associer la boisson à de graves symptômes de sevrage alcoolique, l'association est logique. Avec un taux d'alcoolémie de 8,5 %, Delerium Tremens, comme l'indique fièrement son étiquette, est une bière belge forte, et si vous voyez cet éléphant rose, vous saurez que votre soif d'alcool sera étanchée. Si vous aimez les commentaires sur les bières belges, lisez nos commentaires sur la Leffe Blonde ici et la Tripel Karmeliet ici.

En tant que point d'entrée approprié pour essayer les bières belges, Delerium Tremens est facile à recommander comme une bière d'introduction pour ceux qui cherchent à élargir leurs goûts, agissant comme une boisson fiable quand on cherche quelque chose de légèrement plus fort. Avec des arômes fruités légers, Tremens peut être décrite comme douce mais globalement très agréable. Bien que léger, le goût de la Delerium Tremens est certainement unique, ce que Delerium prétend être dû à l'utilisation de trois types de levure différents.

Bien qu'elle soit aussi forte, la Delerium Tremens est incroyablement facile à boire. Avec un goût initial doux et une finale sèche persistante, la bière se boit très facilement. En raison de sa légèreté relative et de sa consistance semblable à celle d'un vin mousseux, la Delerium Tremens n'est pas aussi lourde que d'autres bières belges, mais elle a certainement un punch durable qui fait de la Delerium Tremens une bière vive très facile à boire et une expérience globalement agréable.

Avec leurs bouteilles uniques en grès, les bières Delerium se distinguent dans les rayons et sont faciles à repérer dans la plupart des supermarchés. Que vous voyiez l'éléphant rose emblématique sur une bouteille ou sur le dessus d'un robinet à bière, vous pouvez être assuré de recevoir une bière de haute qualité, digne de ses éloges et de ses récompenses. Si la Tremens est un choix sûr et fiable, il vaut la peine d'essayer les options plus aventureuses de la brasserie Huyghe, comme la Delerium Red, une bière fruitée foncée au léger goût de cerise. En tant que marque, Delerium dispose d'une large gamme d'options primées qu'il est facile de recommander. Comme le montre la Delerium Tremens, vous pouvez faire confiance à la famille Huyghe pour fournir des bières satisfaisantes avec des saveurs notables qui ne vous submergent pas.

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Écrit par Benjamin Stewart

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