Agrume et légère, Corona est l'une des bières les plus populaires au monde avec sa bouteille en verre immédiatement reconnaissable accompagnée d'un quartier de citron vert en forme de chapeau. La Corona est originaire du Mexique, où elle a été brassée pour la première fois en 1925 à Mexico, dans la brasserie Grupo Modelo. À l'instar d'autres bières venues d'Amérique du Nord et du Sud à cette époque, la Corona avait des influences et des saveurs inspirées des Amériques et de l'Europe, la plupart des ouvriers de la brasserie d'origine étant des immigrants allemands.

Il existe trois variantes principales de la bière largement disponibles, Corona, Corona Light et la plus populaire Corona Extra, une version légèrement plus forte et plus amère de la bière blonde classique. Ce n'est qu'en 1976, près de 51 ans après le début du brassage de la Corona, que la bière a été exportée vers le voisin le plus proche du Mexique, les États-Unis. Un peu moins de 15 ans plus tard, Corona est rapidement devenue la bière la plus populaire des Amériques. Depuis lors, la bière est restée l'une des bières les plus populaires d'Amérique du Nord. Peu après son exportation aux États-Unis et au Canada, Corona est devenue l'une des bières les plus populaires et les plus reconnaissables au monde.

L'emballage emblématique et reconnaissable de la bière, influencé par son nom, montre une petite couronne provenant de "corona" qui signifie couronne en espagnol et sous laquelle on peut lire "la cerves mas fina", c'est-à-dire "la meilleure bière". La couleur dorée de la bière contraste avec le design bleu marine et blanc, contribuant à donner à la bière son aspect distinctif et discernable. Bien que cela ne soit pas confirmé, on pense également que les deux animaux situés de part et d'autre de la couronne sont des griffons, envoyés pour protéger la couronne, la couronne étant bien sûr la bière.

La Corona n'a qu'un taux d'alcoolémie de 4,5 %, ce qui en fait une bière relativement légère, ce qui pourrait expliquer pourquoi elle est si populaire dans le monde, en particulier auprès des nouveaux buveurs de bière. Généralement servie avec un quartier de citron vert, elle apporte à l'amertume de la bière une douceur complémentaire. Comme une gifle sur une joue et un baiser sur l'autre. Le zeste d'agrume est une autre marque de fabrique de la Corona, l'une des seules bières servies avec des fruits ou des garnitures de toutes sortes. Il est intéressant de noter que cette tradition piquante n'est en fait pas du tout traditionnelle et qu'on la retrouve très rarement au Mexique. Toute variation de Corona avec un citron vert est un concept beaucoup plus communément rencontré en Europe et en Amérique du Nord.

Alors, qu'est-ce qui fait de la Corona la bière d'introduction parfaite et l'une des plus populaires ? Légère, avec une douceur acidulée et pas trop amère, cette boisson est beaucoup plus facile à boire pour les personnes qui ne boivent pas vraiment de bière, car elle ne ressemble pas trop à la bière. C'est aussi l'une des bières les plus accessibles au monde, il est facile de mettre la main sur une bouteille dans presque tous les bars, clubs ou magasins, ce qui en fait la bière d'entrée de gamme par excellence.

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Écrit par Kirsten Moreton.

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