Revue de la bière Brewdog Punk IPA - Les brasseurs artisanaux controversés
Punk IPA, la bière artisanale qui a donné le coup d'envoi du succès à l'une des plus grandes brasseries d'Écosse. Aujourd'hui encore, cette boisson permet à ses propriétaires et créateurs, BrewDog, de se maintenir à flot. Elle représente 60 % des recettes totales de la marque, malgré des années de controverse et de mécontentement de la part des consommateurs, des annonceurs et des employés.
Brewdog a été fondée en 2007 à Fraserburgh, dans le comté d'Aberdeenshire, par James Watt et Martin Dicke. Au départ, ils brassaient tous les deux de petites quantités de bière qu'ils vendaient sur les marchés locaux à partir de leur camionnette. La Punk IPA a été la première bière créée par le duo et a été nommée d'après leur ambition de prendre d'assaut l'industrie comme le punk rock l'avait fait avec l'industrie de la musique. La marque s'est développée très rapidement, transformant ce qui n'était au départ que Watt, Dickies et leur chien dans le garage en une marque qui vaut des millions. Leur histoire est incroyable et pourrait être une source d'inspiration sans les controverses qui ont suivi. L'idée originale de la marque était de créer des bières alternatives, quelque chose de différent, et c'est exactement ce qu'ils ont fait. Brewdog était quelque chose de tout à fait unique et c'est la raison pour laquelle la marque est toujours aussi importante aujourd'hui. Le duo a ouvert son premier bar à Aberdeen en 2009, deux ans seulement après le lancement de la société. Un bon exemple de la vitesse à laquelle ils ont réussi.
Il est intéressant de noter que Brewdog doit une partie de sa notoriété à la guerre des brasseries qui l'a opposée à la brasserie allemande Schorschbräu. Les deux brasseries détenaient chacune le record du monde de la bière la plus forte et, au fil des ans, elles se sont échangé le titre à tour de rôle. Brewdog a commencé avec sa boisson Tactical Nuclear Penguin, dont le taux d'alcoolémie était de 32 %, ce qui en faisait à l'époque la bière la plus forte du monde. Schorschrau a ensuite sorti sa bière record qui affichait un taux d'alcoolémie démentiel de 40 %, avant que Brewdog ne s'empare à nouveau du titre avec The End of All History, une craft IPA de 41 % d'alcool. Elle est plus forte que la plupart des rhums purs et 35 % plus forte que la Punk IPA. Le record appartient à nouveau à Schorschbräu avec sa bière à 57,5 % d'alcool, la Schorschbock. Certains rapports font état de bières plus fortes, mais cela n'a pas été confirmé. Cette bataille pour la bière la plus forte est intéressante et a vraiment mis en lumière Brewdog à travers l'Europe. Nous sommes également curieux de savoir si Brewdog tentera à nouveau de remporter le titre en battant son incroyable bière à 57,5 %.
Il semble que tout aille pour le mieux pour Brewdog grâce à la Punk IPA, mais il y a une vaste histoire de controverses, une chose pour laquelle la marque est célèbre, peut-être même plus que pour ses bières artisanales. L'une des raisons du succès de BrewDog est son marketing provocateur et controversé, qui a fait couler beaucoup d'encre parce qu'il a provoqué des remous au sein du groupe Portman (la société responsable de l'étiquetage des boissons alcoolisées) et dans le cadre des lois sur la publicité. Qu'il s'agisse de bières portant le nom de drogues ou d'emballages accusés d'encourager la consommation d'alcool chez les mineurs, les brasseurs artisanaux ont vu de nombreuses bières interdites et ont connu de nombreux scandales publicitaires. Le groupe Portman a tenté de faire interdire certaines des premières bières pour "marketing agressif" et a finalement perdu la bataille qui a duré huit mois. Malgré cette victoire, Brewdog a réagi en produisant "une bière qui mérite d'être interdite", la Speedball, qui, pour des raisons évidentes, a été immédiatement interdite. Cette publicité offensante et insensible a vraiment donné à la marque une mauvaise image au sein de l'industrie de l'alcool, mais l'idée selon laquelle "toute publicité est bonne à prendre" a vraiment joué un rôle ici, car tout ce scandale a servi de publicité pour la brasserie.
La brasserie a connu d'autres problèmes, principalement liés à une publicité agressive. Des scandales liés aux droits d'auteur et des pétitions contre la marque ont également eu lieu, sans que cela ne débouche sur grand-chose. Malgré tout, Brewdog est restée populaire et pratiquement intacte jusqu'en 2021, date à laquelle la controverse est devenue l'une des caractéristiques de la marque. Un groupe d'anciens employés a publié une lettre faisant part de leur expérience apparemment négative au sein de l'entreprise, déclarant même que James Watt était comme un "chef de secte". Watt et Dickes ont évidemment nié ces allégations, affirmant qu'il s'agissait d'une campagne de diffamation et que les gens étaient divisés sur la question de savoir qui était honnête, l'employeur ou l'employé. Jusqu'en janvier 2022, un épisode de la série d'investigation Discover de la BBC, intitulé "The Truth About BrewDog" (La vérité sur BrewDog), a fait basculer l'opinion publique. L'émission spéciale visait à donner la parole à ces employés, le slogan étant "Just how punk is BrewDog ?" (à quel point BrewDog est-il punk ?), une référence directe et un clin d'œil à la bière qui a tout déclenché, la Punk IPA. Dans le documentaire, l'entreprise est décrite comme toxique, misérable et même misogyne. De nombreuses personnes ont changé d'avis sur l'entreprise et la marque a eu une mauvaise réputation, qui s'est aggravée lorsque Watt a tweeté en disant que le documentaire n'était rien d'autre que de la diffamation. Cependant, des excuses ont été présentées et tout ce qui a été dit a été considéré comme faisant partie du passé et de "l'histoire de l'entreprise".
En tant que bière à l'origine de BrewDog, la Punk IPA reste un produit de base pour l'entreprise ; elle est très reconnaissable grâce à sa canette bleu vif et à son grand logo Brewdog. Sa popularité tient également au fait qu'elle est largement disponible dans tous les magasins et à la pression dans la plupart des bars, ce qui contribue à la maintenir en tête des ventes. La bière est particulièrement légère, de couleur dorée, et son goût s'apparente presque à celui du cidre, ce qui la rend très facile à boire, même pour les personnes qui ne sont pas amatrices de bière. Elle a été décrite par ses créateurs comme ayant "des éclats de caramel et de fruits tropicaux avec une émeute totale de pamplemousse, d'ananas et de litchi, précédant une finale amère et piquante". Tout cela est vrai, la bière contient des éléments tropicaux et fruités et est assez sucrée pour une bière, mais elle est aussi agréable qu'unique. Enfin, si l'on peut ignorer tout le drame qui a entouré sa création.
Il est intéressant de voir à quel point un élément sombre peut être caché derrière une entreprise aussi populaire. Malgré l'existence de bières artisanales étonnantes et d'un vaste choix, les consommateurs, les amateurs de bière et les passionnés de bière artisanale seront-ils capables de faire abstraction du scandale ? Si l'on fait abstraction de tout cela et que l'on se concentre sur leurs boissons et sur la Punk IPA qui les a lancées, on découvre des saveurs incroyables et intéressantes. Même si l'éthique de l'entreprise est discutable, Brewdog et la Punk IPA restent populaires mais controversées.
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